Tadıyla dillere destan Kelle Peyniri Türkiye’nin en sevilen
ve saygı duyulan klasik peynirlerden biridir.Çanakkale’nin süt ve et diyarı
olan Biga’nın köylerinde bakılan ineklerin sütünden yapılır.Kelle peynirinde inek sütü kullanılır.İlk birkaç ay beyaz
olan rengi ilerleyen zamanlarda koyu sarı b..