Koyun Eski Kaşar Peyniri

İçindekiler : Dönemlerine göre inek,koyun ve keçi sütü,peynir mayası ve tuz

Biga yöresinin köylerinden mevsiminde toplanan inek sütlerinden elde edilen,orta sertlikte,ağızda dağılan yapısı ile kendine has aroması ile sofralarınızda yerini almaya hazır.Nisan aylarında inek,keçi ve koyun sütünde üretilen eski kaşar peyniri 1 yıl kadar soğuk hava depolarında bekletildikten sonra tüketilir.